160 Seiten (2006)
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Naturgesetze des Kochens für Besserwisser
Autoren: Jürgen Brück, Annerose Sieck
» So können Sie mitreden
Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):Was haben Kochtopf und Reagenzglas gemeinsam? Sehr viel! Denn in jeder Küche geschehen täglich zahllose spannende physikalische, chemische und biologische Vorgänge. Gehen Sie mit diesem Buch auf eine Entdeckungsreise der anderen Art und staunen Sie über verblüffende Erklärungen für alltägliche Phänomene. Entlarven Sie mit naturwissenschaftlichem Blick hartnäckige Mythen über das Kochen und sammeln Sie dabei viele neue, praktische Tipps. Kein Labor ist spannender als Ihre Küche!
Jürgen Brück ist als freier Journalist und Autor mit den Schwerpunkten Wissenschaft und Technik sowie Kultur tätig.
Annerose Sieck gründete 1997 gemeinsam mit ihrem Ehemann ein Redaktionsbüro. Als Autorin schreibt sie regelmäßig Beiträge zu den Themen Essen und Trinken sowie zu Ernährungsfragen.
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