336 Seiten (2001)
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biofood
Autor(in): Georg Schweisfurth
» Warenkunde - Produktbeschreibung - Gesundheitstipps
Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):Das unverzichtbare Nachschlagewerk für den gesundheits- und umweltbewußten Lebensmitteleinkauf. Ausführliche Warenkunde: Steckbrief der wichtigsten Bioprodukte mit Herkunft, Lagerung, Anwendung. Genießen ohne Reue: die besten Gesundheitstipps und Zubereitungshinweise.
Georg Schweisfurth ist gelernter Metzger und Diplomvolkswirt. Er gründete 1998 die Basic Lebensmittelhandel AG. Neben drei Bio-Supermärkten in München und Stuttgart eröffnete er auch das erste japanische Bio-Restaurant Deutschlands. Georg Schweisfurth hat drei Kinder und lebt in München.
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