240 Seiten (2005)
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Die Speisekammer
Autor(in): Adrian Bailey
» Lebensmittelkunde von A bis Z
Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):Finden Sie sich zurecht im Labyrinth der Zutaten, die uns täglich im Supermarkt, am Gemüsestand oder im Feinkostgeschäft angeboten werden! Gegliedert nach Sachgruppen bietet dieser reich illustrierte Führer einen umfassenden Überblick über alle Kochzutaten - von Aromastoffen und Gewürzen über Fisch und Fleisch bis zu Obst und Gemüse.
Mit Informationen über die Herkunft und Eigenschaften alltäglicher und exotischer Nahrungsmittel sowie vielen Tipps zur optimalen Zubereitung.
Originaltitel: Pocket Encyclopaedia of Cook's Ingredients (1990)
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