90 Seiten (1998)
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Hobbythek - Traditionelle Gemüse und Kräuter
Autoren: Jean Pütz, Monika Pohl, Dieter Müller
» mit Rezepten von Drei-Sterne-Koch Dieter Müller
Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):Entdecken Sie klassische Gemüse und Kräuter, die fast in Vergessenheit geraten waren und heute eine Renaissancer erleben, neu und lassen Sie sich von ihrer Vielseitigkeit überraschen. Das Hobbythek-Team stellt über 60 verschiedene Sorten vor - mit vielen Informationen über Inhaltsstoffe, Einkauf, Lagerung und Zubereitung sowie praktische Anbau-Tipps für Garten, Balkon und Fensterbank.
Die Rezepte zu den kulinarischen Köstlichkeiten steuerte Starkoch Dieter Müller, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen und zweimal Koch des Jahres, bei.
Ob Pastinaken, Mangold, Schwarzwurzeln, Rote Beete oder traditionelle Küchenkräuter - zaubern Sie mit den "alten" Gemüsen und Kräutern köstliche Gerichte, die leicht und ohne größeren Aufwand zuzubereiten sind.
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