95 Seiten (2004)
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Italiens kleine Köstlichkeiten
Autor(in): Ingrid Schindler
Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):Viva l'Italia - Weit mehr als Pizza und Pasta! Italien ist das Land der Antipasti, der frischen, aromatischen, sonnengereiften Gemüse und der kleinen Delikatessen. Diese kleinen Schlemmereien eignen sich ganz besonders gut zum Essen von der Hand in den Mund. Belegte Brote sind eben nicht einfach belegte Brote, sondern Panini, Crostini, Bruschette und Tramezzini. Aus Pizzateig entstehen Pizzette, Tortini und Calzone. Zu den kleinen Köstlichkeiten gehören auch Röllchen, gefüllte Blüten und gefülltes Gemüse. Und all diese Speisen schmecken mit frischen Kräutern und Olivenöl noch einmal besser. Buon appetito.
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