288 Seiten (2002)
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Mund auf, Augen auf
Autoren: Dr. Hans-Ulrich Grimm, Annette Sabersky
» Der Ernährungsberater für Eltern und Kinder
Der Verlag über dieses Buch (Klappentext):Die schöne neue Welt der Essens-Technologie: Haarsträubend, was schon den Kleinsten als gesunde Kost heutzutage aufgetischt wird. Chemie-Aromen in der Kindernahrung sind die garantierten Killer des natürlichen Geschmackssinns, Zusatzstoffe führen zu bleibenden Schäden.
Hans-Ulrich Grimm und Annette Sabersky zeigen, wie die Laborköche der Lebensmittelindustrie die Nahrung von Kindern und Jugendlichen manipulieren, und geben eine Fülle von Tipps zu gesunder Ernährung jenseits von Designer-Food.
Eigentlich wissen kleine Menschen ganz genau, was ihnen schmeckt und auch bekommt. Aber was geschieht, wenn durch Geschmackssurrogate die ganze Welt der natürlichen Geschmacksempfindung aus den Fugen gerät?
Die Folgen für eine gesundheitsbewusste Ernährung sind fatal. Auch die häufigen Allergien bei Kindern und Jugendlichen müssen als ernstzunehmendes Warnsignal verstanden werden.
Wie Genuss und Geschmack auch auf der Grundlage gesunder Ernährung funktionieren, zeigt Hans-Ulrich Grimm mit vielen praktischen Hinweisen und Tipps für den Alltag.
Dr. Hans-Ulrich Grimm, Journalist und Autor, hat jahrelang Recherchen in der schönen neuen Welt der industriell erzeugten Nahrungsmittel betrieben. Seine kritischen Reportagen "Die Suppe lügt" und "Aus Teufels Topf" wurden zu Bestsellern.
Annette Sabersky ist Ernährungswissenschaftlerin, Journalistin und Mutter von zwei Kindern. Als Redakteurin war sie fünf Jahre beim Magazin Öko-Test tätig. Heute arbeitet sie als freie Autorin in Hamburg.
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